DECKTOP | XEBDC-02EU-C

De XEBDC-02EU-C is een statische oven van UNOX. Met elektronische besturing is hij geschikt voor 600x400 ovens en beschikbaar voor BAKERTOP MIND.Maps™ OVENS. Hier zijn de specificaties:

Capaciteit: 2 bakplaten van 600x400 mm
Afmetingen: Breedte 860 mm, Diepte 1150 mm, Hoogte 441 mm
Gewicht: 82 kg
Elektrisch vermogen: 5 kW
Voltage: 400 V
Maximale temperatuur: 290 °C
De DECKTOP-technologie combineert traditie met moderne efficiëntie. Deze oven is ideaal voor groot brood, leavened desserts, pizza’s, focaccia en traditionele banketproducten. De STEEN zorgt voor snelle warmteoverdracht en vochtextractie, terwijl de STOOM via een boiler de bakruimte snel verzadigt. De ELEKTRONISCH GESTUURDE SCHOORSTEEN zorgt voor gecontroleerde luchtvochtigheid.

Kortom, DECKTOP opent een wereld van mogelijkheden voor bakkers zonder extra ruimte te vereisen.