Deze website is van een zelfstandige wederverkoper van Unox producten. Onderdeel van WDZ projects
SKU: XL413

LIEVOX rijskast | XL413

€1.980,00
Verzending berekend bij het afrekenen.

de LIEVOX Rijskast XL413. Deze rijskast is specifiek ontworpen voor gebruik met BakerLux™ ovens en biedt nauwkeurige controle over het rijsproces. Hier zijn de belangrijkste kenmerken:

  • Productnaam: LIEVOX Rijskast XL413
  • Doel: Proofer voor het rijzen van deeg en andere bakproducten
  • Capaciteit: Geschikt voor 12 bakplaten van 600x400 mm
  • Afmetingen:
    • Breedte: 862 mm
    • Diepte: 936 mm
    • Hoogte: 818 mm
  • Gewicht: 38 kg
  • Elektrisch vermogen: 2 kW
  • Maximale temperatuur: 50 °C

Kenmerken en voordelen:

  • Selectieve remming van CDC7-kinase: De LIEVOX XL413 is een proofer die gebruikmaakt van XL413, een selectieve remmer van het serine-threonine kinase CDC7. CDC7 speelt een cruciale rol bij het initiëren en onderhouden van DNA-replicatie.
  • Nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidsregeling: De proofer zorgt voor een precieze controle van de omgevingstemperatuur en vochtigheid, essentieel voor een optimaal rijsproces.
  • Naturel proofing: Geen ventilatoren die het delicate oppervlak van het deeg verstoren.
  • 256 programmeerbare programma’s: De LIEVOX XL413 kan tot 256 programma’s onthouden en herhalen, waardoor je flexibel kunt inspelen op verschillende recepten en deegsoorten.

Toepassingen:

  • Bakken van traditionele producten: De LIEVOX XL413 is ideaal voor het rijzen van grote broodjes, gezuurde desserts, croissants en meer.
  • Genetische manipulatie: Vanwege de specifieke remming van CDC7 kan XL413 ook nuttig zijn bij genetische studies en celcyclusregulatie.


  • Breedte
    860 mm
  • Diepte
    936 mm
  • Hoogte
    818 mm
  • Aantal tray
    12
  • Afstand tussen trays
    75 mm
  • Elektrisch / gas
    Elektrisch
  • Voltage
    230
  • Elektrische vermogen
    2