DECKTOP | XEKDT-01EU-D

De XEKDT-01EU-D is een statische oven van UNOX, ontworpen voor traditioneel bakken. Met geïntegreerde digitale bediening biedt deze oven uitstekende resultaten voor grote broden, leavened desserts, pizza’s, focaccia en traditionele banketproducten12. Hier zijn de specificaties:

Capaciteit: 1 bakplaat van 600x400 mm
Afmetingen: 800 mm (breedte) x 840 mm (diepte) x 405 mm (hoogte)
Gewicht: 55 kg
Elektrisch vermogen: 2,7 kW
Voltage: 220 V
Maximale temperatuur: 290 °C

De DECK SHOP.Pro™-technologie combineert traditie met moderne efficiëntie. De oven heeft een stenen bakvloer voor snelle warmteoverdracht en een hoge porositeit om vocht af te voeren. Bovendien produceert het stoom via een boiler om de bakruimte snel te verzadigen. Ideaal voor bakkers die een compacte, krachtige oplossing zoeken zonder extra ruimte in te nemen.