DECKTOP DECK SHOP.Pro | XEKDT-01EU-S

De XEKDT-01EU-S is een statische oven van UNOX die traditioneel bakken combineert met moderne technologie. Hier zijn de belangrijkste specificaties:

• Capaciteit: Geschikt voor één bakplaat van 600x400 mm.
• Afmetingen: Breedte van 800 mm, diepte van 840 mm en hoogte van 405 mm.
• Gewicht: 61 kg.
• Elektrisch vermogen: 2,7 kW bij een spanning van 220 V.
• Maximale temperatuur: 290 °C.

Kenmerken:

1. DECK SHOP.Pro™: Deze technologie respecteert traditie en maakt traditioneel bakken mogelijk in een moderne bakkerij. De baksteenstructuur zorgt voor snelle warmteoverdracht en vochtextractie.
2. Stoomgenerator: De oven produceert stoom via een boiler om de bakruimte snel te verzadigen. Alleen beschikbaar voor het ST-model van DECK SHOP.Pro™.
3. Elektronisch gestuurde schoorsteen: Deze zorgt voor geforceerde luchtvochtigheidsextractie.

Toepassingen:

• Brood: Groot brood en lekkernijen.
• Pizza en focaccia: Krokante korst en smaakvolle toppings.
• Traditionele banketproducten: Gebak, taarten en meer.

De XEKDT-01EU-S is ontworpen voor bakkers die hun BAKERLUX SHOP.Pro™ bakstation willen uitbreiden zonder extra ruimte in te nemen. Het biedt heerlijke resultaten en opent een wereld van bakmogelijkheden.