LIEVOX rijskast | XEKPT-08HS-C

De XEKPT-08HS-C is een elektronisch gestuurde rijskast van UNOX, speciaal ontworpen voor het fermentatieproces in bakkerijen en patisserieën. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken:

1. Capaciteit: De XEKPT-08HS-C kan maximaal 8 bakplaten van 460x330 mm bevatten.
2. Temperatuur- en vochtigheidsregeling: Deze rijskast biedt nauwkeurige controle over de temperatuur en vochtigheid, wat essentieel is voor een succesvol fermentatieproces. Het zorgt voor de ideale omstandigheden waarin het deeg goed kan rijzen.
3. Geen ventilatoren: In tegenstelling tot sommige andere rijskasten heeft de XEKPT-08HS-C geen ventilatoren. Dit voorkomt verstoring van het delicate oppervlak van het deeg.
4. Programmeerbare functies: De UNOX Profer kan tot 256 programma’s onthouden en herhalen. Dit maakt het gemakkelijk om verschillende recepten en fermentatietijden te beheren.
5. Toepassingen: De rijskast opent een wereld van mogelijkheden voor het bakken van traditionele producten, zoals grote broodjes, gezuurde desserts en croissants.

Kortom, de XEKPT-08HS-C is een betrouwbare en geavanceerde rijskast die bijdraagt aan de kwaliteit van uw bakproducten.